Ook zo’n fan van wilde perziken? Dit receptje is zo lekker en snel voor een hete zomerdag. Dit gerecht met PERZIK gemarineerd IN SUMAKSIROOP met GEITENKAAS, LIMOEN & PURE CHOCOLADE serveerde ik als nagerecht bij een heerlijk etentje in de tuin. Het is een gezonde, zoete en frisse fruitsalade, dus ik eet dit ook graag als snack of koud voorgerecht. Perzik, geitenkaas, pure chocola en sumak gaan heel goed samen. De combinatie klinkt misschien niet zo vanzelfsprekend, maar het is heerlijk. Probeer het eens zelf!
Perzik in Sumaksiroop met Geitenkaas, Limoen & Pure Chocolade
Ingrediënten
- 4 wilde perziken rijp en in plakjes
- 1,5 el honing of agave syrup
- Scheut water
- 1 tl sumak poeder
- 50 gr zachte geitenkaas Vegan
- 1/2 limoen geraspt
- 10 gr pure chocolade
- Verse munt
Instructies
- Meng de honing met het water tot een gladde siroop en voeg de sumak toe. Doe de gesneden wilde perzik in een kommetje met de sumaksiroop en zorg ervoor dat de siroop gemengd is met alle plakjes perzik. Laat ongeveer 30 minuten staan om in te trekken.
- Doe de perzik in een kom. Brokkel de geitenkaas erover. Rasp de limoen en pure chocolade boven de kom. Giet de overige sumaksiroop eroverheen. Maak af met muntblaadjes en eventueel gedroogde bloemetjes voor een vrolijke touch.
