Weer een nieuwe favoriete hummus ontdekt: deze LINZENHUMMUS met NIGELLAZAAD is echt geweldig! De linzen met chilibonen samen is een verrassende en unieke combinatie. Je kan mij sowieso al wakker maken met zelfgemaakte hummus en lekker brood. De perfecte dip voor bij de borrel en om te meal preppen! Wat ik ook vaak maak voor de lunch is een hummus platter met groente, crackers, een eitje.. je kan hiermee ook lekker variëren.
Linzenhummus met Nigellazaad
Equipment
- Blender
Ingrediënten
- 285 gr linzen uit blik
- 200 gr chilibonen
- 50 gr olijfolie
- 60 ml citroensap
- 60 gr tahini
- 1 knoflookteentje fijngehakt
- 1 tl komijnzaad
- 1 el zwart nigella zaad of sesamzaad + extra
- 1/2 tl zeezout
- Snuf peper
- Za'atar
- Sumak
Instructies
- Doe de linzen en chilibonen in een pan (houd ongeveer 3 eetlepels saus van chilibonen apart). Kook de peulvruchten voor ongeveer 10 minuten. Laat uitlekken en afkoelen
- Voeg de linzen en chilibonen toe aan een blender. Doe de overige ingrediënten erbij van de ingredientenlijst "linzenhummus". Blend tot een gladde en romige hummus.
- Doe de hummus in een schaaltje. Verspreid met een lepel uit. Doe voor de toppings een scheut olijfolie erbij en maak af met nigellazaad, sumak, za'atar en een snufje zeezout.
