Ga terug

Aardbeien Ricotta Balsamico Toasts

Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 10 minuten
15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang glutenvrij, lactosevrij, lunch, Ontbijt, Snacks, vegan, vegetarisch
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 1 kleine volkoren stokbrood of een glutenvrije stokbroodje
  • 300 gr aardbeien in plakjes gesneden
  • 150 gr ricotta vegan
  • 2 el balsamicoazijn
  • 4 el honing of agave syrup
  • Paar takjes rozemarijn gerist
  • Olijfolie
  • Peper en zeezout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Maak de balsamico dressing door de balsamicoazijn in een kommetje te mengen met de honing (of agave syrup) tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zeezout.
  • Snijd het stokbrood in schuine plakken. Leg ze op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met peper en zout.
  • Smeer elke plak royaal met ricotta. Verdeel de plakjes aardbeien over elk sneetje. Verdeel ook de balsamico dressing over alle toasts en maak af met verse rozemarijn.
  • Doe de aardbeien ricotta toasts voor zo'n 10 tot 15 minuten in de oven tot ze geroosterd zijn. Serveer gelijk! De dag erna kunnen ze eventueel nog gegeten worden. Eerst wel even een paar minuutjes in de oven oppiepen.
Trefwoord aardbeien, baguette, balsamico, banana bread, bananenbrood, brunch, gezond, glutenvrij, healthy food, lactosevrij, lunch, lunch recepten, ontbijt, ontbijt recepten, picnic, plantbased, quick and easy, ricotta, sandwich, snacks, snel, strawberries, toasts, tussendoortjes, vegan, vegetarisch