Ga terug

Allerlekkerste Mango Sticky Kokosrijst

5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Dessert, glutenvrij, lactosevrij, Ontbijt, vegan, vegetarisch
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 100 gr risottorijst
  • 200 ml romige kokosmelk
  • 250 ml kokend water
  • Snufje zeezout
  • 2 el honing of ahornsiroop
  • 1/2 rijpe mango in plakjes
  • 1 el kokosrasp getoast
  • Witte sesamzaadjes voor garnering geroosterd

Instructies
 

  • Breng de rijst met de kokosmelk en het kokende water gezamenlijk in een pan aan de kook. Voeg een snufje zeezout toe. Laat zachtjes koken zonder de deksel op de pan volgens het aantal minuten op de verpakking. Hierdoor dikt de rijst goed in. Is de kokosrijst nog niet klaar? Voeg dan nog een scheut water toe, zodat de rijst niet droog kookt. Roer wel goed en lang door.
  • Verdeel over twee kommen als de rijst helemaal klaar is. Leg ook de plakjes mango erop. Knijp de honing of ahornsiroop over de pap. Strooi de sesamzaadjes en getoaste kokossnippers erover. Eetsmakelijk!
Trefwoord ahornsiroop, Asian, Asian food, Aziatisch, Aziatische keuken, coconut, coconut milk, coconut rice, comfort bowl, comfort food, dessert, dessert for breakfast, exotisch fruit, fruit, gezond, gezond eten, glutenfree, glutenvrij, glutenvrij ontbijt, honey, honing, kleefrijst, kokos, kokosmelk, kokosrasp, kokosrijst, kokossnippers, lactose free, lactosevrij, lekker eten, mango, mango sticky kokosrijst, mango sticky rice, ontbijt, ontbijt bowl, ontbijt inspiratie, ontbijt recepten, plakkerige rijst, rice, rijst, risottorijst, sesame, sesamzaad, sticky rice, sushirijst, Thai, Thaise keuken, Thaise kokosrijst, Thaise recepten, vega, vegan, vegan dessert, vegan ontbijt, vegan recepten