Ga terug

Avocado Toast met Gebakken Komijn Ei & Zonnebloempitten

Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang GF suikervrij, glutenvrij, lactosevrij, lunch, Ontbijt, vegetarisch
Porties 2 toasts

Equipment

  • Grill of tosti-ijzer

Ingrediënten
  

  • 2 plakken verse zuurdesem of volkorenbrood, glutenvrij brood, jouw favoriete brood
  • 1 rijpe avocado gehalveerd en in plakjes
  • 2 eieren
  • 1 tl komijnpoeder
  • 2 el zonnebloempitten
  • Verse peterselie
  • Peper en zeezout
  • Olijfolie

Instructies
 

  • Gril de plakken brood met een scheutje olijfolie, peper en zeezout in een grillpan of op een tosti-ijzer. Werkt ook prima!
  • Verwarm een pan met een scheutje olie en eventueel klontje (vegan) boter. Breek de eieren in de pan en strooi een flinke snuf komijnpoeder over alle twee de eieren. Strooi wat zeezout en peper erover. Bak de eieren aan beide kanten goudbruin in zo'n 5 minuutjes. Of ietsje minder lang voor een zachte dooier.
  • Verdeel een halve avocado in plakjes over de sneetjes brood. Breng op smaak met peper en zeezout. Leg het ei erop. Maak af met geroosterde zonnebloempitten en verse peterselie!
Trefwoord 15 min, avocado, avocado egg toast, avocado ei toast, avocado toast, beleg, brood, broodje, brunch, cumin, cumin egg, cumin fried egg, fit girl, foodblogger, fried egg, gebakken ei, gezond beleg, gezond eten, gezonde recepten, gezonde toasts, glutenfree, glutenvrij, grill, healthy breakfast, healthy creations, healthy food, komijn, komijn ei, lactose free, lactosevrij, lekker eten, lunch, lunch inspiratie, lunch recepten, Midden-Oosters, Middle Eastern, olijfolie, ontbijt, ontbijt inspiratie, ontbijt recepten, sandwich, snel en makkelijk, sourdough, sunflower seeds, things on toast, toast ideeën, toasts, vegetarian, vegetarisch, zonnebloempitten, zuurdesem