Ga terug

Briochebroodjes met Brie, Cranberries, Asperges & Crispy Chiliolie

5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 15 minuten
25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang lunch, Ontbijt, Snacks, vegetarisch
Porties 4 toasts

Ingrediënten
  

  • 1/2 briochebrood
  • 1 el boter + scheut olijfolie
  • 1 bos groene asperges uiteinden eraf en doormidden
  • 120 gr roombrie
  • 2 el vijg sinaasappel saffraan confituur of een jam naar keuze
  • Crispy chiliolie
  • Kiemgroente
  • Olijfolie
  • Peper & zeezout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220 °C.
  • Leg de asperges aan de rechterzijde van de bakplaat. Voeg een scheut olijfolie, een snuf peper en zeezout toe en hussel de asperges door elkaar. Rooster de asperges 20 minuten in de oven.
  • Snijd de brioche in dikke plakken van circa 3 cm. Snijd de plakken nog een keer in de lengte door. Verhit een koekenpan op het vuur met olijfolie en smelt de boter in de pan. Bak de brioche kort aan alle zijden goudbruin.
  • Besmeer de geroosterde brioche met een laag compote en leg er een plak brie op.
  • Verwarm de oven nu voor op 200 °C.
  • Leg de stukken brioche op een bakplaat. Rooster de brioche voor ongeveer 5 minuten in de oven. De brie moet gesmolten zijn en de brioche goudbruin en geroosterd.
  • Leg de brioche op een mooie schaal. Verdeel de geroosterde groene asperges erover. Bestrooi met cranberries. Maak af met een pluk kiemgroente en een drizzle van chiliolie.
Trefwoord aesthetic, aesthetic breakfast, asparagus, asparagus toast, asperge gesmolten brie, asperge toast, asperges, boter, boterig, brie, brioche, brioche brie asperge, brioche brood, broodjes, brunch, brunch inspiratie, buns, chiliolie, comfort food, confituur, cranberries, crispy chiliolie, dried cranberries, Easter, Easter recipes, figs, Franse kaas, geroosterde asperges, gesmolten kaas, girls ontbijt, green asparagus, groene asperges, jam, kaas, kiemgroente, lekker eten, lekkere smaken, lente recepten, lunch, lunch recepten, ontbijt, ontbijt inspiratie, orange, orange compote, oven, paasbroodjes, paasbrunch, paasrecepten, Pasen, roasted asparagus, saffraan, saffron, sinaasappel, sinaasappel compote, snack recepten, vega lunch, vijg, vijg sinaasappel saffraan jam, vijgenjam