Ga terug

Gevulde Avocado Siracha Eieren met Furikake

5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Amuse, Borrelhapje, glutenvrij, lactosevrij, Snacks, vegetarisch
Porties 12 eitjes

Equipment

  • Blender of staafmixer

Ingrediënten
  

  • 6 middelgrote eieren
  • 2 rijpe avocado's ontpit en vruchtvlees eruit geschept
  • 2 el limoensap
  • 2 el sojakwark
  • 2 tl siracha saus
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • Peper en zeezout
  • 1 el gedroogde bieslook + extra voor garnering
  • Furikake voor garnering
  • Verse dille voor garnering

Instructies
 

  • Kook de eieren voor zo'n 10 minuten hardgekookt (afhankelijk van de grote). Schrik de gekookte eieren met koud water en laat even afkoelen.
  • Pel de eieren en snijd ze doormidden. Haal het eigeel eruit en doe samen met de avocado's, limoensap, sojakwark, siracha saus, knoflookpoeder en gedroogde bieslook in een blender. Blend alles samen tot een romige en gladde vulling. Breng op smaak met peper en zeezout.
  • Doe de eier-avocado vulling in een spuitzak en maak toefjes in de uitgeholde halve eitjes. Versier de gevulde eieren met furikake, gedroogde bieslook en verse dille.
Trefwoord amuse, appetizers, Asian food, avocado, avocado siracha eieren, Aziatisch, Aziatische keuken, beautiful snacks, bieslook, bites, borrel, borrelhapjes, chives, deviled eggs, dill, dille, Easter, Easter recipes, eieren, eiwitrijk, furikake, gevulde avocado eieren, gevulde eieren, glutenfree, glutenvrij, hapjes, Hollandse hapjes, lactose free, lactosevrij, lente, lente recepten, luxe hapjes, paasrecepten, Pasen, pittig, protein, seaweed, sesam, sesame, siracha, snack recepten, snacks, spicy, spring, vegetarian, vegetarisch, vegetarische recepten, zeewier