Kimchi Toast met Oude Kaas & Roerei

Kimchi Toast met Oude Kaas & Roerei

Recept afdrukken Pin Recipe

Bereidingstijd 15

Totale tijd 15

Gang lunch, Ontbijt, vegetarisch

Porties 2 toasts

Ingredients

2 plakken zuurdesembrood
4 eieren
Scheut plantaardige melk
Snuf msg
Snuf peper + extra
1,5 el olijfolie + extra
6 plakjes geschaafde oude boerenkaas 50+
4 el kimchi zelfgemaakt of van de toko
1/2 el geraspte parmezaanse kaas

Instructions

Verhit een pan op het vuur met een scheutje olijfolie (halve eetlepel). Rooster de plakken brood aan beide kanten goudbruin en knapperig. Leg ze op een bord.
Doe nu in dezelfde pan een eetlepel olijfolie. Kluts de eieren in een kommetje met een scheut melk, msg en een snuf peper. Voeg het eiermengsel toe aan de pan. Zet het vuur zachter. Spatel het ei voorzichtig over de bodem van de pan, van links naar rechts en van boven naar beneden. Het ei moet één geheel blijven, dus maak geen stukjes met de spatel. Zet het vuur uit en doe dit nog een paar keer. Het roerei moet net gaar zijn en gestold. Verdeel het ei in tweeën en leg op elke plak geroosterd brood een deel deel.
Leg op beide toasts 3 plakjes oude kaas. Verdeel daarover de kimchi. Maak af met parmezaanse kaas en een snufje gemalen peper.

Trefwoord 50+ kaas, boerenkaas, brood, brood beleg, broodje, cabbage, cheese, chilisaus, egg, ei, fried egg, gebakken ei, gefermenteerde groente, gefermenteerde kool, gember, gochugaru, gochujang, grilled cheese, heerlijke lunch, Hollandse kaas, kaas, kimchi, kimchi grilled cheese, kimchi toast, kimchi tosti, knoflook, kool, Koreaans, Koreaanse recepten, Korean, lente ui, lunch, lunch inspiratie, msg, Old Amsterdam, old cheese, omelet, ontbijt, oude kaas, oude kaas en roerei, parmesan, parmezaanse kaas, pittig, rettich, Robins recepten, robinsfoodcreations, roerei, sandwich, scrambled eggs, sourdough, spicy, things on toast, toast, toast ideeën, toast met oude kaas en roerei, toasti, toko, tosti, vega, vega lunch, vegetarian, vegetarisch, vegetarische recepten, wortel, zuurdesem